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Ernährungslexikon- Informationen für Fachkollegen

(Für die vollständige und allgemeine Richtigkeit der Angaben kann keine Garantie übernommen werden)

Beginnen wollen wir mit ein paar allgemeinen Informationen

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„Normales Essen ergibt heute keine optimale Gesundheit“
„Ich nehme Ihr Arzneimittel nicht mehr, da mir die ursprüngliche Krankheit, verglichen mit den Nebenwirkungen des Arzneimittels, lieber ist.“
„Jeder Autobesitzer achtet sehr genau darauf, was er in seinen Benzintank tut.
Niemand würde auf die Idee kommen, Diesel in einen Rennwagen zu kippen oder verbleites Benzin zu tanken, wenn der Motor für bleifreies eingerichtet ist.
Merkwürdig ist nur, dass die meisten Menschen viel unkritischer sind, wenn es um sie selbst geht.
Sie essen fast alles, was ihnen angeboten wird, oder einfach das, was ihnen schmeckt, und fragen sich dabei nicht, was minderwertiges Essen mit ihrem Körper macht.“
„Wenn Sie sich 1-2 Stunden nach der Nahrungsaufnahme kräftig und beschwingt fühlen, dann haben Sie genau das Richtige gespeist. Wenn das Essen aber bewirkt, das Sie sich schwer/ kraftlos/ fahrig fühlen, dann war das nicht das Passende für Sie.“
Nach dem Essen beginnt mit der Verdauung eine Freie Radikalbildung im Darm - Ballaststoffe werden benötigt durch regionale Produkte der Saison (Blaubeeren, Brokkoli, Erdbeeren, Grünkohl, Himbeeren, Lauch, Möhren, Rosinen, Trockenpflaumen, Wein).
Unbehagen nach dem Essen (Herzklopfen/ Magendruck/ Schläfrigkeit/ Völlegefühl)- Ist Mangel an Ferrum phosphoricum Nr.3, Natrium chloratum Nr.8
-Widerwille gegen warme gekochte Speisen (vor allem Fleisch) ist Silicea Mangel
-Köperfettmasse sollte mindestens 18% betragen= Optimum; bei weniger können Hormonstörungen auftreten
Bei uns Heute:
gestörte Verdauung (defekte Darmflora mit Bakterien und Pilzen-2% normal) auch durch zu viel zu oft, zu schnell, zu spät, zu schwer, zu sauer, zu übermüdet;
jeden Bissen 30-50 mal kauen, „Essen trinken und trinken essen“,
nicht zu viel roh essen Nährstoffaufnahme ins Blut ist gestört, auch durch zu wenig und falsches trinken

Deutschland ist Selen-Mangelgebiet
Vitamin C Mangel (Zahnfleischprobleme, Erkältung, Dickdarmpolypen)
Stress (Vitamin B vermindert, PA-Erkrankungen)
Rauchen (PA-Erkrankungen)

Rheuma (Vitamin E vermindert)

(Die Autorin ist Dipl.-med. und aktiv als Zahnärztin tätig.)

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